@ كيك الوردة بالكريمة مقدمة من الشيف أسامة السيد @

المقادير:
5 بيض
1/2 1 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة ?انيليا
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة بكربونات الصودا

للتزيين:
2 كوب كريمة لباني مخفوقة
سكر بودرة
2 كوب حلقات لوز محمص
فراولة طازجة

الطريقة:

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُدهن قالب كيك (مقاس 26 سنتيمتر) بقليل من الزبد، ثم يُرش بقليل من الدقيق مع التخلُص من الزائد.
- يُخفق البيض جيداً بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم يُضاف السكر والفانليا مع الاستمرار في الخفق.
- يُخلط الدقيق مع البكينج بودر وبكربونات الصودا، ويُضاف الخليط تدريجياً لخليط البيض ويُقلب بخفة بواسطة ملعقة خشبية أو بلاستيكية حتى تتجانس المكونات.
- يُصب خليط الكيك في القالب المُعد.
- يُخبز الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة، أو حتى تمام الخبز (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء الخبز).
- يُقلب الكيك على شبكة معدنية ويُترك ليبرد.

للتزيين:
- يُقطع الكيك إلى جزئيين عرضياً.
- يُوضع القسم السُفلي في طبق التقديم، وتُوضع كمية كبيرة من الكريمة في منتصف الكيك (على شكل هرم).
- يتم عمل شقوق غير عميقة بسكين في الطبقة الأخرى من الكيك (بحيث تُقسمها إلى 8 مثلثات، ومُراعاة ألا تصل إلى جوانب الكيك).
- تُوضع الطبقة العلوية من الكيك فوق الكريمة مع الضغط على الأطراف حتى تتفتح الشقوق (كما في الصورة).
- تُغطى الجوانب بالكريمة وتُزين باللوز المحمص.
- يُزين الكيك بوردات من الكريمة مع الفراولة الطازجة.

شكرا نور

هذه لكل الأعضاء

على حسابى

@ كيك الوردة بالكريمة مقدمة من الشيف أسامة السيد @ Untitled92of

ههههه
مشكور نور مجهور رائع جزاكى الله خير

شكرا نور كيكة رائعة حبيبتى تسلمى لنا

العفو يا صديقى
شكرا لحضورك وشكرا على الأكلة الجميلة هنقسمها انا وبقيت الاعضاء
دمت بكل خير

الشكر كل الشكر لحضورك
admin
نورت الموضوع
دمت بكل خير

الأروع هو حضورك يا جميل
زوزوا
نورتى الموضوع
دمتى بكل خير

» @ خبز الزيتون المضفر مقدمة من الشيف اسامة السيد @
» @ تارت بالبندورة مقدمة من حورية المطبخ @
» @ صيادية السمك سريعة الهضم مقدمة من مطبخ منال العالم @